さて、本日は、
勝手に料理のブログにしてみました。
マジです。
昨日のエントリ・巨大イカのレシピです。
*材料*
するめいか（大きめ１〜２はい）
酒小さじ１
塩小さじ１
*作り方*
?いかの足をはずし、内臓を引き出す。
えんぺらの部分をはずして皮をむき、
開いて水洗いする。
?わたを切り取って洗い、
包丁で薄皮を開いて中身をこそげ出す。
?わたを包丁でたたいてから容器に移し、
酒と塩を加える。
?足も入れる場合は、皮をとって水洗いし、
吸盤を切り取る。
?いかを細切りにし、わたに漬け込む。
?縦長のガラス容器などに入れて、
たまにSDmlrnms5U=">5LiK下を返しながら、
冷蔵庫で一週間おく。
↓こっからもらったパクリレシピです。
この本、見てるだけでSDjgqzjgqTjg4k=">5pel5pys酒飲みたくなります。
それほど難しい料理は載ってないので好きです。
まさに料理でなく、酒のつまみです。
コンビ二に売ってましたから。
他にも、
「おうちで居酒屋祭り」
「おうちでうたげ」
ってのもあります。
そっちは役に立ってません。
*ネコタ的見解* （オマケ）
いか
なるべくおっきいイカがウマイです。
新鮮（刺身用）であれば、
何イカでも大丈夫です。
わた
本当はわたを包丁でたたくんでしょうが、
わたに一本包丁を入れて、
指で取り出しながら容器に入れてます。
多少かたまりがあっても気にしません。
容器
ビンに入れるのが一番良いと思いますが、
ジップロックコンテナーのでかいヤツ、
（ツカエルエルエル♪）
あれで作りながら保存もしちゃいます。
一日に一度くらい、
かき回したり、食べたりしていくうちに、
半分なくなります。
水気
水気を少なくしたい方は、
開いたわたに塩を振り、
ざるにのせて（下に水受けボウル必要）
３時間ほど冷蔵庫に入れ、
水分を抜いてからいかと混ぜ合わせると、
水っぽくなりません。
酒を入れないっていうのもありです。
塩
塩は、なんでもかまいませんが、
やっぱりちょっとウマい塩を使うと
優越感に浸れます。
日がたつとしょっぱくなってくるので、
塩気は薄めで大丈夫です。
味の素
味の素好きな方は、
少し入れてみて下さい。
説明ナゲーな（長）。
ちょっとタモリ気分。
「面白そーだな」と思った方、
時期は今です。是非。
山形の温泉です。
両親がここにいってくると
はりきってた。
仲良いことはいいことです。
いってらっしゃーーい。
あつみ温泉